蔬菜的种类如此之多，而不同种类的蔬菜在生长过程中对温度的要求也就不同，因蔬菜而异。为了全面掌握温度的情况，为了给蔬菜提供一个最佳的生长环境，银河yh988公司根据市场的需求研制生产了土壤温度计，土壤温度计是专门用于温度测量的仪器，在农业领域得到了广泛的应用。

    蔬菜生产中的温度胁迫主要有低温和高温逆境，这两种温度胁迫对蔬菜的生长都会造成不同程度的影响。寒害和冻害分别是冰点以上和冰点以下低温逆境对蔬菜植物的危害，轻则引起植物生长迟缓或者停止，重则致其死亡。蔬菜的种类不同，细胞液的浓度也不同，如乌塌菜，其细胞液浓度很高，结冰的温度很低，因此非常耐寒。低温锻炼、减少水分供应等能增加细胞液的浓度，降低冰点，从而提高耐寒性，另外，低温还能够引起茄果类蔬菜的畸形花、畸形果。因此，通过土壤温度计，为蔬菜提供一个适宜的温度，才有利蔬菜的生长。

    以上介绍了低温对蔬菜生长影响，以下分析高温障碍对蔬菜瓜果生长发育有何影响。通过土壤温度计的检测分析，发现高温致使细胞膜脂过氧化、酶活性改变、细胞失水和蛋白质凝固，从而影响蔬菜的生长。高温障碍会导致果实“日灼”、落花落果、雄性不育、生长瘦弱等。比如番茄如果在开花期就遇到高温，那么番茄的最终产量和品质将会大大降低。因此，我们在种植过程中，千万不可忽视温度给作物所带来的影响，如果不知如何确定土壤温度，那么可以使用土壤温度计。